Son yıllarda Avrupa genelinde helal et tüketimi gözle görülür biçimde artış gösteriyor. Sadece Müslüman topluluklar değil, sağlıklı ve etik üretime önem veren birçok tüketici de helal ürünlere yöneliyor. Bu talep artışıyla birlikte, helal etin nasıl üretildiği, özellikle de el kesimi yöntemi giderek daha fazla konuşulur hale geliyor.
Avrupa’da yaşayan milyonlarca Müslüman tüketici, dini inançlarına uygun ürünlere erişmek istiyor. Ancak bunun ötesinde, helal üretim süreçlerinin şeffaf, insancıl ve sağlıklı olması, helal etin evrensel bir güven sembolüne dönüşmesini sağladı. Modern et üretiminde karşılaşılan katkı maddeleri, hormon kullanımı ve acımasız kesim yöntemleri, tüketicileri daha duyarlı ve seçici hale getirdi.
El kesimi, İslami kurallara uygun bir şekilde, hayvana acı çektirilmeden yapılan doğal ve geleneksel bir yöntemdir. Avrupa’da yaygın olan şoklama, elektroşok ve kurşunla kesim gibi yöntemler, helal şartları karşılamadığı gibi, et kalitesine de olumsuz etki edebilir. El kesimi ise hayvan refahına saygılıdır ve etin yapısını bozmaz. Bu yöntemle elde edilen et daha doğal, daha sulu ve daha aromatiktir.
Artık birçok Avrupa ülkesi tüketicisi, sadece "helal" yazan bir etiketi değil, ürünün nasıl üretildiğini de merak ediyor. Hangi kesim yöntemi kullanılmış? Etin kaynağı neresi? Katkı maddesi var mı? Bu sorularla birlikte “gerçek helal” kavramı öne çıkıyor. Bu noktada el kesimi, sadece dini açıdan değil, etik ve kalite açısından da öne çıkıyor.
CarnEt Fleisch GmbH olarak biz, Almanya merkezli tesislerimizde tamamen şoksuz, el kesimi ve helal standartlara uygun üretim gerçekleştiriyoruz. Avrupa’daki modern kesimhanelerin aksine, geleneksel değerlere sadık kalarak, hem dini uygunluğu hem de yüksek et kalitesini bir arada sunuyoruz. Tüm ürünlerimiz %100 helal sertifikalıdır ve şeffaf üretim süreçleriyle tüketici güvenini ön planda tutarız.
Avrupa’da artan helal et talebi, üreticileri sorumluluk almaya zorluyor. El kesimi, bu süreçte sadece bir ibadet şartı değil; aynı zamanda sağlık, etik ve kalite kriterlerinin kesişim noktası. CarnEt olarak, bu bilinçle hareket ediyor, sofralara gerçek helal et ulaştırmanın gururunu yaşıyoruz.
